Festiwal Sochaczewskiej Cebuli: godzinowy program wydarzenia
Królowa lokalnych warzyw ma swoje święto. To nowe wydarzenie na festiwalowej mapie Sochaczewa, którego tematem przewodnim i głównym składnikiem przygotowywanych potraw jest cebula. W programie znajdą się m.in. pokazy kulinarne, warsztaty i degustacje.
Skonstruowane wokół królowej lokalnych warzyw wydarzenie w ubiegłym roku w Sochaczewie odbyło się po raz pierwszy. W tym roku będzie miało swoją kolejną odsłonę – 3 września, na sochaczewskich bulwarach.
Czym dokładnie zasłużyła sobie cebula na własne święto?
Jeszcze przed wojną jednemu z najsłynniejszych lokalnych ogrodników, Władysławowi Szepitewskiemu udało się wyhodować wyjątkowo wydajną nową odmianę cebuli, zwaną od jego nazwiska „szepietówką” bądź cebulą sochaczewską. Obecnie jest to jedna z najstarszych, nadal poważanych przez hodowców odmian, która rozsławiła nazwisko twórcy nie tylko w kraju. W latach 50. zainteresowano się nią w Niemczech, a od 1961 r. znalazła się w spisie odmian selekcjonowanych w dziale roślin warzywnych. Dlatego nazywanie cebuli królową sochaczewskich warzyw i obchodzenie jej święta jest jak najbardziej wskazane.
Zwykła cebula ma niezwykłą moc
To niepozorne warzywo, przez lata obecne w tradycyjnej kuchni, dziś odkrywamy na nowo jako źródło kulinarnych inspiracji i dobroczynnych składników. Sok z cebuli posiada właściwości antyseptyczne i bakteriobójcze. Od bardzo dawna stosowano go na trudno gojące się rany, wykwity i inne podobne przypadłości. Cebula jest niezbędna w kuchni, a jednak rzadko występuje w roli głównej. Tym razem będzie inaczej - zobaczymy pokaz gotowania cebulowych potraw, który poprowadzi na żywo znany kucharz Jakub Kuroń. Zaprezentuje swoje autorskie menu: chrupiące placki z cebuli i kolendry z aksamitnym sosem miętowym, pastę z karmelizowanej cebuli z drobiową wątróbką oraz prażonym jabłkiem z ziołami, a także festiwalowy klasyk, czyli zupę cebulową z grzanką. Wszystkich tych potraw będzie można spróbować na miejscu.
Cebulowe szaleństwo na bulwarach
Równie ważnym elementem Festiwalu będzie strefa jarmarkowa, w której u regionalnych producentów będzie można zaopatrzyć się w wyroby nie tylko cebulowe (choć tych na pewno nie zabraknie). Strefie handlowej towarzyszyć będzie miejsce odpoczynku z leżakami oraz miejsca, w których będzie można zjeść zakupione na miejscu dania.
Nie zabraknie oczywiście animacji dla dzieci. Przygotowano niebanalne warsztaty i zajęcia, jak: dekorowanie wianków - z cebulą i szczypiorem, wśród innych kwiatów i roślin użytych do ich splatania, tworzenie własnych naczynek glinianych na kole garncarskim oraz malowanie wcześniej wypalonych naczyń, dekorowanie eko tekstyliów kuchennych (ściereczki, torby na warzywa), sadzenie cebulek we własnoręczne przygotowanych doniczkach, dekorowanie Miss Cebula 2023 oraz konkurs plastyczny „Cebula jak malowana”. A do tego zagroda z alpakami, kącik recyklingowy, wielkie dmuchańce i mnóstwo innych propozycji. Dla spragnionych wiedzy przewidziano możliwość przebadania cebuli od jej DNA aż po powód szczypania w oczy.
A to i tak nadal nie wszystko
W programie festiwalu przewidziano także porady specjalistów w zakresie zdrowego żywienia. Będą organizacje pozarządowe i instytucje zajmujące się zdrowiem i ekologią, możliwość poznania zasad uprawy roślin. Nie zabraknie też konkursów rodzinnych i występów muzycznych – wystąpi zespół Teren C grający w stylu country.
Niedziela na bulwarach zapowiada się więc smacznie, inspirująco i zdrowo – zapraszamy od 13.00 do 18.00. Wszystkie atrakcje dla dzieci i warsztaty są bezpłatne.
Godzinowy program Festiwalu
Niedziela, 3 września, godz. 13.00 – 18.00
13:00 - 13:15 Na początku była cebula – otwarcie festiwalu
13:15 - 13:30 Cebulkowo – Historia rodem z Sochaczewa
13:30 - 14:00 LIVE COOKING z Jakubem Kuroniem cz.1
14:00 - 14:20 Uprawa sochaczewskiej cebuli dawniej i dziś
od 14:15 Degustacja pysznej grochówki z kuchni polowej
14:20 - 14:50 LIVE COOKING z Jakubem Kuroniem cz.2
14:50 - 15:20 Wierszem o ATUTach cebuli – rozstrzygnięcie konkursu
15:20 - 16:00 LIVE COOKING z Jakubem Kuroniem cz.3
od 16:00 Degustacja potraw cebulowych
16:10 - 16:30 Cebulowy Team – zabawy dla dzieci
16:30 - 17:00 Koncert zespołu Teren C – cz. 1
17:00 - 17:20 Rodzinna cebuliada – rozstrzygnięcie konkursów UTW
17:20 - 17:50 Koncert zespołu Teren C – cz. 2
17:50 - 18:00 Nie czas na łzy – zakończenie festiwalu
Więcej na stronie wydarzenia i facebookowym profilu Miasta Sochaczew.
