Remonty za 300 tysięcy
Tak kompleksowego remontu szkolnych kuchni nie było od lat, do tego prace przeprowadzone zostaną aż w trzech miejskich podstawówkach. Kuchnie zostaną dodatkowo doposażone w nowoczesne urządzenia i meble gastronomiczne ze stali nierdzewnej. Koszt prac to 300 tys. zł, przy czym 80 proc. wydatków ratusz pokryje z pozyskanej dotacji z programu „Posiłek w szkole i w domu”.
- Od chwili rozpoczęcia pracy w ratuszu rozmawiam z dyrektorami placówek edukacji nie tylko o warunkach w jakich odbywa się nauczanie, ale też jak wygląda praca obsługi. Gdy okazało się, że największe problemy dotyczą kuchni i stołówek, obiecałam dyrektorom, że pilnie zajmę się tematem i słowa dotrzymałam. We współpracy ze szkołami nr 2, 3 i 7 złożyliśmy wnioski o dotacje na gruntowne remonty pomieszczeń kuchennych i jadalni. Udało się pozyskać po 80 tysięcy dla każdej placówki, do których dołożymy z budżetu miasta po 20 tysięcy i tym sposobem każda szkoła będzie miała do dyspozycji 100 tysięcy na swoje potrzeby – mówi wiceburmistrz Kamila Gołaszewska-Kotlarz.
W Szkole Podstawowej nr 2 kuchnia i stołówka wymagają remontu, podobnie jak o wymianę prosi się mocno wysłużony sprzęt wykorzystywany do przygotowywania i przechowywania posiłków.
- Pierwszy etap prac to modernizacja instalacji wentylacyjnej i elektrycznej, by poprawić warunki pracy w kuchni oraz zapewnić pełne bezpieczeństwo po przyłączeniu nowych urządzeń o dużej mocy. Ekipy położą też nową glazurę w jadalni i pomalują to pomieszczenie – informuje dyrektor SP2 Dariusz Kosiński.
Dzięki dotacji szkoła pozbędzie się wymagającej ciągłych napraw zmywarki z 2008 r., a jej miejsce zajmie nowoczesna zmywarko-wyparzarka, która może kosztować nawet 10 tysięcy złotych.
- Profesjonalny sprzęt gastronomiczny, produkowany dla stołówek czy restauracji, jest bardzo drogi, dlatego aż 75 tysięcy złotych przeznaczamy na zakupy – dodaje dyrektor.
W „Dwójce” na tej liście znajdziemy szafy chłodniczą i mroźniczą, basen jednokomorowy, regał perforowany, gastronomiczną baterię ze spryskiwaczem i wylewką, szatkowicę do warzyw, mikser, maszynkę do mięsa, stół z szafką i modułem trzech szuflad, specjalny pojemnik do przygotowywania jaj sadzonych.
Szkoła Podstawowa nr 3 na dość dobre wyposażenie kuchni, dlatego nie planuje zakupów a poważne remonty.
- Pomieszczenia wykorzystywane do przygotowywania posiłków nie przechodziły gruntownego remontu od 35 lat, dlatego całość dotacji przeznaczamy na ich modernizację. Trzeba skuć płytki i położyć nową glazurę, pomalować też ściany. Do wymiany jest również instalacja wodno-kanalizacyjna – mówi dyrektor SP3 Krzysztof Werłaty.
W Szkole Podstawowej nr 7 zaplanowano remont oraz duże zakupy.
- Od dwóch lat, wspierani przez ratusz, modernizujemy naszą kuchnię, ale potrzeby nadal są duże. Remontu wymaga nie tylko część kuchenna, ale i jadalnia. Prace chcemy wykonać w wakacje, by od września kuchnia mogła ruszyć bez żadnych opóźnień – mówi dyrektor SP7 Zbigniew Tempczyk.
100 tysięcy złotych „Siódemka” wyda na kompleksową adaptację pomieszczeń kuchennych oraz stołówki a także zakup nowoczesnego wyposażenia.
- Zaczniemy od przebudowy instalacji wodno-kanalizacyjnej, wentylacyjnej i elektrycznej. Ta ostatnia musi być przygotowana do jednoczesnej pracy kolejnych urządzeń gastronomicznych, takich jak piec konwekcyjno-parowy, blender czy szafa chłodnicza – wylicza dyrektor.
Do kuchni trafią m.in. wspomniany nowy piec konwekcyjno-parowy z wyposażeniem (zestaw kosztuje ok. 20 tys. zł), stół z szafką i modułem trzech szuflad, stół z półką oraz stół ze zlewem dwukomorowym i półką, szafa chłodnicza, szafka wisząca i regał perforowany. Na liście zakupów znalazła się także gastronomiczna bateria ze spryskiwaczem i wylewką, basen jednokomorowy oraz zlew trzykomorowy, kotleciarka przyspieszająca przygotowanie potraw mięsnych w dużych ilościach, duży blender niezbędny przy przygotowywaniu zup kremów i sosów oraz pięćdziesięciolitrowy garnek z kranem i wózek do transportu naczyń.
Przypomnijmy, że dzięki wsparciu ratusza, w ubiegłym roku w SP7 zlikwidowano kuchnię węglową, na której przez lata przygotowywano wszystkie posiłki, i teraz korzysta ona z gazu. Zainstalowano też dwie termy i zmywarko-wyparzarkę. W tym roku kuchnia wzbogaciła się o dużą metalową szafę na naczynia i przyścienny szafko-stół z szufladami.
Poza programem, ze środków własnych, w ostatnich dniach udało się także doposażyć kuchnię Miejskiego Przedszkola nr 3. Jak nam powiedziała Katarzyna Proch, kupiono piec konwekcyjno-parowy z całym niezbędnym wyposażeniem posiadający siedem półek. Piec został już zamontowany i w sierpniu zacznie pracę.
Na zdjęciu: Załoga kuchni SP3 w trakcie przygotowań pomieszczeń do generalnego remontu.
(daw)
